Une exploitation avicole d’œufs fécondés

Emilie et David Roumy sont installés au lieu-dit Barthenoux, situé sur la commune de Chouvigny.

Installée depuis le 1er avril 2021, Emilie a rejoint son époux en formant avec lui un Gaec (Groupement Agricole d'Exploitation en Commun). Le couple a pour projet la production avicole et souhaite pour cela aménager un bâtiment de 1 564 m2 pouvant accueillir 9 000 poules et 1 000 coqs.  Des animaux qui permettront la production d’œufs fécondés.

Le secteur de l’œuf pour la consommation humaine connait une perte de vitesse, une stagnation en France. Sa transformation est, en revanche, un secteur qui se développe. Il faut donc répondre aux transformateurs, aux abattoirs mais aussi aux consommateurs bien sûr. Le projet est encadré par Axéréal Elevage, notamment pour la partie administrative. Le Fond Leader a attribué au projet la somme de 230 000 € d’aide pour la construction du bâtiment (sur un coût total de 738 000 €).